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  • 秋季滋補湯三部曲-N0.2

    2013-9-5 9:04:00
  •  鯽豆腐湯

      原料:鯽魚1條,豆腐1塊,姜3片,蔥2段,油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

      方法/步驟

      1、鯽魚收拾干凈,用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;

      2、砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色;

      3、放入蔥、姜,倒入適量的開水,加蓋,燒開后轉小火煲40分鐘;加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。

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