秋季滋補湯三部曲-N0.3

菜香玉米排骨湯

　　工具/原料排骨 甜玉米 西紅柿 紅蘿卜 西芹 姜 鹽 胡椒

　　方法/步驟

　　1. 將切成塊的排骨放入水中， 再加入兩塊姜片， 煮一下;

　　2. 待其中血沫煮出后， 瀝干水分， 攤涼備用;

　　3. 準備好蔬菜，西紅柿，紅蘿卜和西芹;

　　4. 切成小塊后放入攪拌機中， 再放上兩片姜;

　　5. 再加入適量的水， 將它們攪打成泥;;

　　6. 越細越好;

　　7. 將蔬菜汁倒入裝有剛焯過的排骨和玉米的高壓鍋中，大火燒開上汽，轉為小火，五，六分鐘即可;

　　8. 涼后揭開鍋蓋，加入鹽和胡椒調味;

　　9. 這樣美味的帶有蔬菜和肉混合香氣的玉米排骨就制作好了， 如果喜歡多些湯， 還可以適量再加點水。