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  • 秋季滋補湯三部曲-N0.3

    2013-9-5 9:03:00
  • 菜香玉米排骨湯

      工具/原料排骨 甜玉米 西紅柿 蘿卜 西芹 姜 鹽 胡椒

      方法/步驟

      1. 將切成塊的排骨放入水中, 再加入兩塊姜片, 煮一下;

      2. 待其中血沫煮出后, 瀝干水分, 攤涼備用;

      3. 準備好蔬菜,西紅柿,紅蘿卜和西芹;

      4. 切成小塊后放入攪拌機中, 再放上兩片姜;

      5. 再加入適量的水, 將它們攪打成泥;;

      6. 越細越好;

      7. 將蔬菜汁倒入裝有剛焯過的排骨和玉米的高壓鍋中,大火燒開上汽,轉為小火,五,六分鐘即可;

      8. 涼后揭開鍋蓋,加入鹽和胡椒調味;

      9. 這樣美味的帶有蔬菜和肉混合香氣的玉米排骨就制作好了, 如果喜歡多些湯, 還可以適量再加點水。

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